Панорамный ресторан на 12 этаже с видом на центр Москвы и Арбат сосредоточен на рыбе и морепродуктах, предлагая самый широкий выбор российской рыбы в городе.

Меню построено на адаптации международных гастрономических хитов под локальный продукт — от редких сортов чавычи, хариуса и нельмы до сезонных деликатесов в зоне raw-бара.

Проект вдохновлен образом Тэму — духа морского изобилия из культур Дальнего Востока. Это не просто ресторан, а современное посвящение дарам воды, где гастрономия превращается в медитативное переживание и тонкий гастрономический ритуал.